Kwas cytrynowy
-
Bezwodny kwas cytrynowy
● Bezwodny kwas cytrynowy jest ważnym kwasem organicznym, bezbarwnym kryształem, bezwonnym, o silnie kwaśnym smaku
● Wzór cząsteczkowy to: C₆H₈O₇
● Numer CAS: 77-92-9
● Spożywczy bezwodny kwas cytrynowy jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym jako środki zakwaszające, solubilizatory, bufory, przeciwutleniacze, dezodoranty, wzmacniacze smaku, środki żelujące, toniki itp. -
Najwyższej jakości monohydrat kwasu cytrynowego
● Monohydrat kwasu cytrynowego jest ważnym związkiem organicznym, regulatorem kwasowości i dodatkiem do żywności.
● Wygląd: bezbarwny kryształ lub biały krystaliczny proszek
● Wzór chemiczny: C6H10O8
● Numer CAS: 77-92-9
● Monohydrat kwasu cytrynowego jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym i napojów jako środek zakwaszający, środek aromatyzujący, środek konserwujący i konserwujący;w przemyśle chemicznym, kosmetycznym i pralniczym jako przeciwutleniacz, plastyfikator i detergent.
● Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie, etanolu, eterze, nierozpuszczalny w benzenie, słabo rozpuszczalny w chloroformie.
